Wie man große Tintenfische macht
In den letzten 10 Tagen hat die Zubereitung von Riesentintenfischen zu den Top-Themen zum Thema Essen im Internet große Aufmerksamkeit erregt. Ob gedünstet, geschmort oder gegrillt, der Riesentintenfisch ist aufgrund seines köstlichen Geschmacks und seines reichen Nährwerts zu einem neuen Favoriten auf den Tischen vieler Familien geworden. In diesem Artikel erhalten Sie eine ausführliche Einführung in mehrere klassische Methoden zur Zubereitung von Riesentintenfischen, basierend auf aktuellen, aktuellen Themen, zusammen mit relevanten Daten und Schritten, die Ihnen dabei helfen, diese Delikatesse problemlos zu meistern.
1. Nährwert von Riesentintenfischen
Große Tintenfische sind reich an Proteinen, Spurenelementen und zahlreichen Vitaminen, insbesondere aufgrund ihres geringen Fett- und Proteingehalts, was sich sehr gut für die Bedürfnisse einer gesunden Ernährung eignet. Die folgenden Hauptnährstoffe pro 100 Gramm großer Tintenfisch sind:
| Nährwertangaben | Inhalt |
|---|---|
| Protein | 15,2 Gramm |
| Fett | 1,2 Gramm |
| Kohlenhydrat | 2,3 Gramm |
| Kalzium | 45 mg |
| Eisen | 1,8 mg |
2. Klassisches Rezept für große Tintenfische
1.Gedämpfter großer Tintenfisch
Dämpfen ist die beste Methode, um den ursprünglichen Geschmack von Riesentintenfischen zu bewahren. Die Schritte sind wie folgt:
| Schritt | arbeiten |
|---|---|
| 1 | Waschen Sie die großen Tintenfische und entfernen Sie die inneren Organe und Tintenbeutel. |
| 2 | Den Fisch einschneiden und mit Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln bestreuen. |
| 3 | Nachdem das Wasser im Dampfgarer kocht, den großen Tintenfisch hinzufügen und 8–10 Minuten dämpfen. |
| 4 | Nach dem Herausnehmen aus der Pfanne den gedünsteten Fisch mit Sojasauce übergießen und mit Koriander bestreuen. |
2.Geschmorter großer Tintenfisch
Der geschmorte große Tintenfisch hat einen reichen Geschmack und ist für diejenigen geeignet, die kräftige Aromen mögen. Die Schritte sind wie folgt:
| Schritt | arbeiten |
|---|---|
| 1 | Die großen Tintenfische waschen, in Stücke schneiden, blanchieren und beiseite stellen. |
| 2 | Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. |
| 3 | Tintenfischstücke dazugeben und unter Rühren anbraten, mit Kochwein, heller Sojasauce und dunkler Sojasauce abschmecken. |
| 4 | Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen und aus dem Topf nehmen, sobald der Saft reduziert ist. |
3.Große Tintenfische grillen
Gegrillter Riesentintenfisch ist im Sommer eine beliebte Wahl an den Grillständen. Die Schritte sind wie folgt:
| Schritt | arbeiten |
|---|---|
| 1 | Den großen Tintenfisch waschen, in lange Streifen schneiden und mit Bambusspießen aufspießen. |
| 2 | Mit Barbecuesauce und Knoblauchsauce bestreichen und mit Kreuzkümmel und Chilipulver bestreuen. |
| 3 | Auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten grillen, umdrehen und weitere 5 Minuten grillen. |
| 4 | Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, und servieren. |
3. Tipps zum Kauf großer Tintenfische
Der Kauf frischer großer Tintenfische ist der Schlüssel zu leckerem Essen. Folgendes ist beim Kauf zu beachten:
| Projekt | Standard |
|---|---|
| Aussehen | Die Haut ist glatt, unbeschädigt und die Farbe ist natürlich cremefarben. |
| Geruch | Es hat einen leichten Meeresgeruch und keinen stechenden Geruch. |
| Elastizität | Es kann sich nach dem Pressen schnell erholen und das Fleisch ist fest. |
| Auge | Klar und hell, nicht trüb. |
4. Vorschläge für die Paarung großer Tintenfische
Große Tintenfische können mit einer Vielzahl von Zutaten kombiniert werden, um den Geschmack und den Nährwert zu verbessern. Hier sind einige häufige Kombinationen:
| Mit den Zutaten kombinieren | Wirkung |
|---|---|
| Tofu | Erhöhter Proteingehalt und reicherer Geschmack. |
| Grüner Pfeffer | Verbessern Sie Frische und Farbe, erhöhen Sie Vitamin C. |
| Lüfter | Nimmt die Suppe auf und macht den Geschmack reicher. |
| Zitrone | Entfernen Sie den Fischgeruch, verbessern Sie die Frische und steigern Sie das erfrischende Gefühl. |
Ich glaube, dass Sie durch die obige Einführung viele Möglichkeiten zur Herstellung riesiger Tintenfische gemeistert haben. Ob gedünstet, geschmort oder gegrillt, köstliche Riesentintenfische können Sie ganz einfach zu Hause zubereiten. Probieren Sie es aus!
Überprüfen Sie die Details
Überprüfen Sie die Details
de
